Os produtos em questão cujo teor de açúcar excede as normas internacionalmente aceitas incluem, entre outros, doces, laticínios e produtos fermentados, bebidas, como sucos de frutas, néctares de frutas, sucos vegetais, bebidas de frutas.
Um texto regulamentar sobre a especificação técnica de produtos alimentícios, de acordo com os padrões do consumidor do Codex, está pendente de assinatura no nível governamental. Os produtos em questão, cujo teor de açúcar excede os padrões aceites a nível internacional são, entre outros, compotas, leite e produtos fermentados, bebidas como sucos de frutas, néctares de frutas, produtos hortícolas, bebidas de frutas.
Esta especificação também define a natureza do açúcar, sal e gordura. O texto, que será sujeito a uma ordem ministerial foi emitida pelo Ministério do Comércio, o Departamento de Indústria e Minas, o Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, bem como a de Saúde, População e Reforma Hospitalar.
O principal objetivo deste texto é a redução de doenças não transmissíveis, cuja prevalência atingiu taxas alarmantes, como diabetes que afeta 12% da população, hipertensão arterial sistêmica 34% e doenças cardiovasculares 25%. Esta disposição regulatória também visa, de acordo com nossa fonte, promover a produção nacional com um propósito comercial, incluindo exportação. O texto define os componentes nutritivos de um produto, como o doce, que deve ser mais rico em frutas do que no açúcar. “Infelizmente encontramos o oposto.
Os doces comercializados no mercado contêm um teor de açúcar muito superior à proporção de fruta que deve ser importante. Uma taxa de 12% de açúcar é aumentada, o que é fora do comum. O texto em questão, portanto, revisa para baixo esta taxa é fixada em 8%, como é feito em outras partes do mundo “, diz nossa fonte.
É o mesmo para a família de leite fermentado, incluindo iogurte, soro de leite, requeijão, que é redefinido de acordo com os padrões do códice pela aplicação do teor de açúcar e gordura. Esta especificação de produtos alimentares também diz respeito a bebidas, nomeadamente sumos de frutas, néctares de fruta e bebidas com fruta.
Os produtores agora são obrigados a cumprir os requisitos deste texto normativo que proíbe a adição de açúcar natural ou adoçante para a fabricação de suco puro ou suco de vegetais. Eles também são forçados a respeitar as proporções de frutas que devem ser maiores do que os outros ingredientes quando se trata da produção de néctar de frutas.
“O nível de açúcar está fixado em 10,5% para bebidas frutadas, enquanto atualmente varia entre 14 e 15%”, diz nossa fonte. Provisões promissoras para proteção do consumidor, às quais os produtores também aderiram. Resta ver se a sua aplicação será eficaz no terreno.
Como um lembrete, o texto sobre as especificações técnicas dos alimentos foi precedida pela publicação de uma ordem ministerial sobre a rotulagem dos produtos alimentares, que define a declaração de nutrientes como a declaração ou a lista de nutrientes contidos em um alimento, afirmando que o nutriente é “qualquer substância normalmente consumida como um componente de um alimento que fornece energia ou necessário para o crescimento e desenvolvimento de um indivíduo e a preservação de sua saúde ou a deficiência causa alterações bioquímicas ou fisiológicas características “.
Textos que fazem parte de uma série de medidas e procedimentos para preencher o vazio legal como parte da alteração à lei 09/03 sobre proteção do consumidor e prevenção da fraude.
Fonte: El Watan
28/07/2018