Apesar de ter uma população menor do que a do grupo de seguidores de Piers Morgan no Twitter, a Nova Zelândia tem potencial para se tornar uma potência global, com um valor estimado de mais de US $ 2,3 bilhões.
Existem agora 218 cervejarias na Nova Zelândia, de acordo com um relatório do Instituto de Pesquisa Econômica da Nova Zelândia (NZIER). Desde 2008, o setor cresceu em média 16% ao ano em termos de número de cervejarias, de acordo com o relatório, que descobriu que esses negócios fornecem uma contribuição “significativa” para a economia da Nova Zelândia.
Com uma população de aproximadamente 4,8 milhões, o país antipodeano tem mais cervejarias per capita (4,56 por 100.000) do que o Reino Unido (3,04), a Austrália (2,10) e os EUA (1,96). A indústria da cerveja contribuiu com US $ 646 milhões para o PIB no ano até março de 2018 e empregou cerca de 22.000 pessoas, aproximadamente 0,5% da população.
“Nos últimos anos, vimos muito mais entusiasmo com a cerveja e a crescente variedade de estilos e experiências de sabor que ela oferece aos consumidores”, disse Dylan Firth, diretor-executivo da Associação de Cervejeiros da Nova Zelândia.
“Mas reconhecer o que a indústria contribui no sentido econômico também é importante”.
Em 2010, havia apenas cinco cervejarias artesanais com uma produção econômica de apenas NZ $ 3 milhões, de acordo com um relatório da Grow Wellington.
Stu McKinlay, fundador da cervejaria artesanal Yeastie Boys, da Nova Zelândia, disse ao setor de bebidas que o rápido crescimento do país veio como resultado de uma “falta de escolha que existia no mercado existente quando a microcervejaria (e posteriormente ‘cerveja artesanal’). ) começou.
“O lúpulo da Nova Zelândia, que é delicioso e único, também desempenhou um papel importante na empolgação. De repente, a cerveja tinha sabor que valeu a pena falar.
Embora a contribuição do PIB do setor empalidece em comparação com o Reino Unido, onde a cerveja da Escócia e da economia pub por si só vale £ 1,6 bilhões, um crescimento da Nova Zelândia como nação cervejeira é “um feito poderosamente impressionante” considerando seu tamanho, freelancer escritor cerveja James Beeson disse o negócio de bebidas.
Ao contrário do mercado de vinhos da Nova Zelândia, a indústria de cerveja é amplamente focada nos consumidores domésticos. Apenas 10% da cerveja da Nova Zelândia é exportada, em comparação com 70% do vinho, de acordo com o relatório. Os turistas gastaram US $ 242 milhões em cervejas locais quando visitaram a Nova Zelândia no ano passado, o que, segundo Firth, indica que o país tem “uma reputação crescente internacionalmente como destino turístico de cerveja”.
No entanto, Beeson, que deixou seu cargo na publicação britânica Morning Advertiser para trabalhar em uma cervejaria na Nova Zelândia no ano passado, disse que as empresas locais estão presas em uma situação de “Catch 22”, pois podem lutar para competir em um mercado internacional saturado.
“Eu acho que isso é um pouco de uma situação Catch 22 para cervejarias NZ”, disse ele.
“Por um lado, obviamente, o mercado local sempre será extremamente importante, mas com uma base populacional nativa pequena, acho que é difícil para uma cervejaria na Nova Zelândia ganhar uma reputação verdadeiramente global sem se concentrar no crescimento de seu mercado de exportação.”
No Reino Unido e nos EUA já existem sinais de que a indústria de cervejas artesanais está ficando saturada. Um total de 430 novas cervejarias abriu no Reino Unido no ano que termina em 31 de dezembro de 2017, de acordo com a UHY Hacker Young . Isso representa uma desaceleração em relação a 2016, que registrou um recorde de 520 novas inaugurações de cervejarias, refletindo temores de que as cervejarias independentes “foram atingidas pelo aumento dos custos com ingredientes causados por uma queda na libra”.
Da mesma forma, McKinlay disse que acha que a exportação de cerveja em geral é “um mercado moribundo”.
Yeastie boys, que foi lançado na Nova Zelândia em 2008 , agora também produz cerveja na Austrália e no Reino Unido.
“A razão para fazer cerveja no mercado é que eu acho que a exportação de cerveja, em geral, é um mercado moribundo … ou pelo menos bastante insustentável”, disse ele.
“O que vimos em praticamente todos os mercados de exportação é um bom começo – por um ano ou dois – e depois um declínio gradual à medida que o mercado local de cervejas artesanais amadurece e a cerveja fabricada localmente se torna uma proposta de valor muito melhor para os clientes.”
Beeson disse que, embora o futuro da cerveja artesanal seja “inerentemente local”, os cervejeiros da Nova Zelândia que desejarem aumentar suas exportações precisarão se diferenciar do resto do mercado com “produtos de alta qualidade e maior prazo de validade”.
“Esses são os produtos que serão vendidos no Reino Unido e poderão comandar o preço que os importados, lagers e IPAs não conseguirão compará-los.”
McKinlay, por outro lado, acredita que fortes parcerias e investimentos são a chave para o crescimento das exportações.
“Mais importante, eles precisam ser muito realistas sobre o potencial que existe e o que eles estão procurando ganhar com isso.”
19/02/2019
Fonte: The Drinks Business