Se eles têm impostos, menos pessoas os compram. Isso é o que acontece com bebidas adoçadas com açúcar, sugere uma nova pesquisa.
A cidade de Berkeley, na Califórnia, introduziu em 2014 o primeiro imposto sobre refrigerantes nos EUA e, em questão de meses, as pessoas compraram 21% menos dessas bebidas açucaradas. Três anos depois, 52% dessas bebidas foram vendidas, enquanto o consumo de água aumentou em 29%, segundo os pesquisadores.
“Isto mostra claramente a mensagem de que os impostos sobre o trabalho de refrigerantes”, disse o autor do estudo Kristine Madsen, diretor do corpo docente do Instituto de Berkeley Alimentar, Escola de Saúde Pública da Universidade da Califórnia, Berkeley.
“É importante ressaltar que nossa evidência vem de bairros com baixo e diversos renda, com a maior carga de diabetes e doença cardiovascular, para não mencionar uma maior prevalência de publicidade que promove dietas pouco saudáveis”, disse Madsen em um comunicado Imprensa da universidade, de acordo com o HealthDay News.
O estudo mostra que um imposto sobre refrigerantes pode influenciar o que as pessoas compram e que pode ser eficaz para incentivar hábitos de consumo mais saudáveis. Isso poderia reduzir doenças como diabetes, doenças cardíacas e cárie dentária, que têm sido associadas ao açúcar, acrescentaram os pesquisadores.
As bebidas adoçadas com açúcar são muito baratas, mas custam bilhões por ano aos EUA. UU, avisou Madsen.
“Eles teriam um preço muito mais alto se realmente incluíssem custos de saúde nos preços dos refrigerantes”, acrescentou. “Os impostos são uma maneira de levar esses custos em consideração.”
No estudo, Madsen e seus colaboradores entrevistaram cerca de 2.500 pessoas a cada ano em bairros racialmente diversos em Berkeley, Oakland e San Francisco.
Em Berkeley, houve uma redução significativa no consumo de bebidas açucaradas, como refrigerantes, além de bebidas esportivas e chás adoçados e cafés.
Mas as pessoas em Oakland e San Francisco bebeu mais ou menos a mesma quantidade de bebidas açucaradas em 2017 do que em 2014. Os pesquisadores dizem que isso significa que o imposto, há tendências no consumo de bebidas, foi responsável pelo efeito observado em Berkeley .
Desde então, Oakland e São Francisco também instituíram impostos sobre refrigerantes, que entraram em vigor em meados de 2017 e 2018, respectivamente.
Madsen adverte que os impostos podem não ser o único fator responsável pela mudança, uma vez que o estudo mostrou apenas uma associação, em vez de um nexo de causalidade. Mas os impostos enviam uma mensagem sobre os valores sociais e podem ter um grande impacto no comportamento do consumidor, disse Madsen.
Outros estudos em Berkeley descobriram que apenas mensagens podem reduzir o consumo, disse ele. “Mas o que afeta o bolso continua a afetar muito as pessoas”, acrescentou Madsen.
“Queremos acabar com essa epidemia de diabetes e obesidade, e os impostos são uma forma de contra-mensagem para equilibrar a publicidade corporativa”, disse Madsen.
As receitas fiscais de Berkeley, de um centavo por onça, vão muito para apoiar a educação nutricional escolar, programas de jardinagem e grupos comunitários que promovem comportamentos saudáveis.
O relatório aparece na edição de 21 de fevereiro do American Journal of Public Health.
Fonte: Montevideo Portal
26/02/2019