Reduzir o consumo de bebidas açucaradas é um objetivo prioritário para um número crescente de autoridades de saúde pública em todo o mundo para combater doenças crônicas e excesso de peso. Para conseguir isso, o Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer recomenda a implementação de um conjunto de políticas públicas que incluam a taxação de bebidas açucaradas. Alguns países como a França e o México já implementaram esse imposto.
Este relatório tem como objetivo analisar a taxação de bebidas açucaradas como política pública, a fim de informar os tomadores de decisão e apoiar ações de saúde pública destinadas a melhorar a qualidade dos alimentos dos quebequenses.
- As bebidas açucaradas são geralmente definidas como bebidas não alcoólicas, carbonatadas ou não, contendo açúcares adicionados.
- O consumo de açúcar pelos quebequenses de todas as faixas etárias excede o máximo recomendado pela OMS. As bebidas açucaradas estão entre suas principais fontes de açúcar.
- Estudos empíricos mostram uma diminuição nas compras de bebidas tributáveis a curto e médio prazo após a introdução de um imposto especial sobre bebidas adoçadas.
- Os dados disponíveis não são suficientes para tirar conclusões robustas sobre o consumo de bebidas tributadas.
- A evidência científica disponível suporta a hipótese de substituir bebidas por bebidas mais saudáveis, como a água, mas também por outras bebidas calóricas.
- O tipo de imposto, a alíquota do imposto e a escolha das bebidas direcionadas podem ter um papel importante nos efeitos do imposto sobre a substituição de bebidas tributadas, patrimônio líquido, oferta de bebidas e renda gerada. O desenho do imposto deve, portanto, ser bem pensado e baseado em objetivos fiscais claramente definidos e classificados em ordem de importância.
- São necessários estudos avaliativos mais robustos para documentar os efeitos do imposto em vários contextos, a longo prazo e de acordo com diferentes grupos da população, por exemplo, de acordo com o nível de rendimento ou escolaridade.
- No contexto atual de Quebec, a introdução de um imposto sobre bebidas açucaradas representa uma medida promissora de saúde pública a ser incluída em um portfólio de ações direcionadas ao consumo de bebidas açucaradas e, de forma mais geral, à alimentação saudável. Uma análise de questões de aplicação também seria necessária, incluindo a avaliação da viabilidade de um imposto efetivo.
Fonte: INSPQ (acesso ao relatório original)
19/06/2018