Saboreie a cerveja artesanal feita no Quênia, e em Nairóbi, é moda. Micro-cervejarias estão crescendo no país, onde os Tuskers, White Cap e Pilsner da multinacional East African Breweries Limited, têm sido as únicas opções disponíveis para os entusiastas da espuma. Sinal da evolução da demanda de uma classe média em crescimento.
Aleem Ladak, mostra sua micro-cervejaria localizada no coração do Brew Bistro, um bar que se tornou em poucos anos um dos lugares favoritos da classe média queniana.
” Então, abrimos o Brew Bistro em dezembro de 2009 para apresentar essa cerveja diferente, uma cerveja artesanal. Começamos em 2009 a produzir 2000 ou 3000 litros por mês. Hoje produzimos 30.000 litros por mês. E eu acho que nos próximos 5 a 10 anos é realmente um mercado que vai se desenvolver. Especialmente por causa dos jovens que viajaram muito e gostam de experimentar coisas diferentes . ”
A Brew Bistrot agora distribui sua cerveja de barril em cerca de 100 restaurantes e hotéis no país e acaba de abrir um novo bar em um bairro elegante de Nairobi. Um sucesso que inspira mais de um.
Como a micro cervejaria Bateleur, ou a 254 Brewing Company, que atualmente testa dezenas de receitas de cerveja antes de entrar no mercado em breve. Eoin Flinn, um irlandês que vive em Nairobi, é um dos fundadores .
” Estamos indo muito mais longe na paleta de sabores, com IPA muito forte (India Pale Ale), ou cervejas marrons, por exemplo. De qualquer forma, até agora compramos lúpulo, cevada maltada e todo o nosso equipamento aqui no Quênia. E isso não foi possível há um ano ou dois atrás. Por isso, é muito mais fácil entrar no mercado agora. Todos podem abrir uma micro-cervejaria agora. ”
254 Alvos de fabricação de cerveja 0,5% do mercado de cerveja do Quênia, dominado pela multinacional East African Breweries, em parte de propriedade da Diageo. E se a cerveja artesanal ainda é muito marginal, seus seguidores contam com a diversificação do mercado de álcool. Francis Kuria, Vendedor de Espíritos.
” O mercado de álcool está se expandindo. Muitos novos produtos entram no mercado queniano, como whiskies ou vinhos sul-africanos . ”
As cervejarias da África Oriental começaram a investir quase 12 milhões de euros em bebidas espirituosas, e em breve produzirão rum do Capitão Morgan no Quênia.
Fonte: RFI
21/05/2018