As bebidas orgânicas, especialmente os sucos frescos, são a terceira maior categoria orgânica, informou recentemente a Organic Trade Association. A Pesquisa da Indústria Orgânica de 2018 da OTA descobriu que as vendas de bebidas orgânicas aumentaram 10,5% em 2017 para US $ 5,9 bilhões.
Sucos frescos e outras bebidas viram as vendas de 2017 subirem 24,5%, para US $ 1,2 bilhão, o quinto ano consecutivo de crescimento de dois dígitos, observou a OTA. Algumas das categorias mais populares foram o kombucha, juntamente com o kefir e outras bebidas probióticas, e produtos à base de plantas, como leite de amêndoa e coco.
“Longe estão os dias em que os casos de bebidas eram dominados por refrigerantes e sucos diretos, e saciar a sede e a bebida eram as únicas razões para beber uma bebida”, disse a OTA em um artigo da New Hope Network. “Agora há oportunidades para introduzir sabores e benefícios, funcionalidade, probióticos, enzimas, materiais herbais e gordura saudável”.
O mercado de bebidas orgânicas dos EUA está crescendo à medida que os consumidores buscam produtos frescos, saúde intestinal e redução de açúcar. Como os refrigerantes açucarados diminuem em popularidade, 62% dos consumidores estão procurando por opções de bebidas mais naturais, de acordo com as perspectivas de desenvolvimento de produtos da Indústria de Bebidas de 2018. Algumas das categorias mais procuradas são as bebidas híbridas com adição de proteínas, vitaminas e antioxidantes, suco gaseificado e sucos com complementos funcionais.
Com os consumidores procurando comer mais saudável, não é surpresa que as bebidas orgânicas como um todo estejam se beneficiando do impulso mais amplo em direção ao orgânico. Os consumidores ainda querem o sabor e a conveniência que vêm de muitos desses produtos, mas também querem que eles contenham ingredientes melhores para você, cultivados sem pesticidas e outros produtos químicos. Cada vez mais, isso significa orgânico – independentemente do tipo de bebida.
Inúmeras bebidas, incluindo suco, chá, cerveja e leite, adotaram o orgânico, seja pela reformulação de marcas existentes ou pela introdução de novas linhas de produtos. O leite orgânico continua a ser popular, embora o aumento das bebidas à base de vegetais no mercado tenha contribuído para uma queda nas vendas de leite orgânico à base de leite em 2017.
No suco, a Coca-Cola comprou parte da Suja Juice, e a Hain Celestial tem sua marca orgânica BluePrint. Marcas como Honest Kids e Juicy Juice Organic também estão posicionadas para apelar ao crescente contingente de pais que evitam comidas e bebidas açucaradas em favor de alternativas saudáveis e sem açúcar para seus filhos. A PepsiCo lançou em 2016 variedades orgânicas certificadas pelo USDA de sua popular marca de bebidas esportivas Gatorade, chamada G Organic, depois que a Coca-Cola fez o mesmo com a Honest Sport. E a marca Michelob Ultra da Anheuser-Busch anunciou em março que está adicionando o Michelob Ultra Pure Gold, que é feito com grãos orgânicos, à sua linha.
Muitos varejistas, como a Kroger e a Whole Foods, introduziram suas próprias bebidas orgânicas por meio de suas próprias marcas de marca própria, muitas vezes a um preço muito mais baixo do que os produtos convencionais.
Com o crescimento orgânico da demanda, os fabricantes de alimentos e varejistas precisarão continuar oferecendo mais bebidas populares. Logo, pode não ser suficiente simplesmente ser orgânico, mas também oferecer sabor e sabores criativos que mantêm os compradores voltando.
Fonte: Food Dive
20/06/2018