Eles vão vender vinho em um barril “puxado” como cerveja

O Instituto Nacional de Viticultura (INV) autorizou a divisão e comercialização de vinho em recipientes de aço inoxidável que facilitarão a venda a copo.

A resolução 4, publicada no Diário Oficial da União, permite que o vinho também possa ser comercializado no canal “on trade” (restaurantes, bares, cafés) por copos, através de tanques como os que costumam ser usados ​​para cerveja lançada .

A norma não menciona latas, como foi erroneamente relatado em muitos meios, uma vez que esse tipo de fracionamento foi aprovado na época.

Nos seus considerandos, o regulamento estabelece que “este tipo de contentor permite conservar o vinho numa atmosfera inerte, evitando alterações e preservando as características físico-químicas e organolépticas do produto original”.

A resolução fala sobre tanques (do estilo usado na cerveja jogada) e o que eles colocam como teto estão com capacidade de até 50 litros, disse da INV antes de uma consulta da Telam.

Nesse sentido, o presidente da INV, Carlos Tizio, disse à Telam que o padrão se refere a “contêineres de aço inoxidável, até 50 litros”. O mesmo que os recipientes ou tanques usados ​​para cerveja “.

Nada diz também para permitir latas (menos de 500 cc), como as usadas em muitos mercados ao redor do mundo, e o uso de seu material que é outro metal, alumínio, porque eles alegam que já existia uma história do uso desses recipientes. .

Mais de uma década uma empresa da Argentina exportou vinhos para diferentes mercados sob a marca Iron & Wine enlatados, então descontinuado, e outros registros existia muito antes, já na década de 90 o INV havia aprovado este tipo de embalagem, confiavam fontes.

De acordo com o INV, se uma vinícola quiser usar esse tipo de fracionamento, deve apresentá-lo à agência e o produto deve passar por análise laboratorial até sua aprovação, antes de ser comercializado.

“Vamos acompanhar a indústria em todas as iniciativas que permitem a chegada do produto ao consumidor, e não colocar obstáculos a ele enquanto a genuinidade do produto é mantida”, concluiu Tizio.