Assim como o açúcar comum traz problemas, os adoçantes artificiais na dieta refrigerante podem levar ao ganho de peso e outros problemas de saúde. Um dos principais adoçantes é o aspartame, que, junto com outros substitutos do açúcar, pode mudar a forma como o corpo queima gordura e provavelmente causa diabetes ou obesidade.
A maneira como esses adoçantes são digeridos no corpo é diferente de como o açúcar é processado, mas os resultados podem ser os mesmos. Adoçantes também podem levar as pessoas a sentir mais fome e, por sua vez, comer mais.
Agora, os cientistas acreditam que isso acontece porque os alimentos isentos de calorias também ativam as vias neurais que dizem ao corpo humano para comer quando estão com fome. Essa ideia está presente há anos, mas isso só poderia ser uma das desvantagens. A má notícia sobre o açúcar falso vai além.
Em uma nova pesquisa, roedores que foram alimentados com adoçantes comuns como aspartame e acessulfame K, encontrados em diferentes bebidas dietéticas, mudaram a forma como seus corpos processavam gorduras e energia. Em ratos, isso também levou à degradação de seus músculos.
Os pesquisadores acreditam que os ratos podem ter aproveitado seus músculos como uma fonte alternativa de energia, já que os adoçantes sem calorias não lhes davam nenhuma nutrição.
Além disso, as mudanças observadas nos corpos dos ratos pareciam prepará-las para desenvolver problemas crônicos de peso, como obesidade e, consequentemente, diabetes. Esses mesmos mecanismos, diz uma nova pesquisa, podem estar em vigor quando os seres humanos consomem açúcar falso, embora mais pesquisas ainda sejam necessárias para se ter certeza.
De acordo com Brian Hoffman, um engenheiro biomédico que se dedica a estudar as dietas ricas em açúcares e adoçantes no Departamento de Engenharia Biomédica na Faculdade de Medicina de Wisconsin e da Universidade Marquette, “adoçantes artificiais não calóricos são substâncias químicas estranhas que o corpo não precisa manipular”.
“Mesmo aqueles que são comercializados como ‘naturais’ porque são de uma planta são estranhos e isso não significa que o corpo tenha a maquinaria para processá-los”, explicou Hoffman.
Por seu turno, a International Sweeteners Association (ISA) afirmou que este estudo não fornece evidências de que os adoçantes de baixa caloria poderiam afetar negativamente as pessoas com obesidade ou diabetes, de acordo com o que foi coletado pelo Portal de informações privilegiadas .
Até agora, a pesquisa com adoçantes artificiais, como o aspartame, não é clara. Alguns estudos sugerem que os adoçantes podem ajudar na perda de peso, e há até pesquisas que sugerem que a redução de calorias não afeta o apetite das pessoas.
Outra pesquisa mostrou que existe uma ligação entre bebidas adoçadas artificialmente e altas taxas de diabetes tipo 2 e indicam que elas também causam diabetes ativamente. Mas um dos problemas mais estudados com adoçantes artificiais é que eles não param no trato digestivo.
Outro estudo realizado pela Universidade da Califórnia em San Diego diz que, embora os adoçantes artificiais tenham um sabor adocicado, eles não satisfazem o cérebro da mesma forma que o açúcar comum.
Neste estudo, os pesquisadores pediram que as pessoas bebessem água com açúcar normal e água com adoçantes e concluíram que apenas aqueles que consumiram açúcar natural foram capazes de ativar a área do cérebro associada às recompensas alimentares.
Então, a pesquisa sugere que bebidas não calóricas podem não satisfazer a ansiedade da mente por algo doce. Por exemplo, outros estudos em moscas da fruta sugerem que o consumo de bebidas com adoçantes artificiais traz uma decepção ao corpo: acredita-se que é necessário comer.
Até agora, a investigação de Hoffman e seus colegas não encontrou um caminho para a sua publicação final, mas para dizer que as coisas autor não são tão simples como “parar de usar adoçantes artificiais”, mas estas são a chave para resolver dúvidas sobre as condições associadas ao diabetes e à obesidade.
“Tal como acontece com outros componentes da dieta, eu gosto de dizer às pessoas que a moderação é a chave, se alguém acha difícil eliminar completamente algumas de suas dietas”, conclui.
Fonte: Noticieros