Especialistas em saúde renovaram pedidos de um imposto sobre bebidas açucaradas para conter a disseminação de doenças relacionadas à dieta, em uma perspectiva publicada hoje no Medical Journal of Australia.
“A Austrália não pode mais esperar por um imposto sobre bebidas açucaradas [SSBs]”, escrevem Sandro Demaio, CEO da Universidade de Melbourne, CEO da Fundação EAT , e Alexandra Jones, pesquisadora associada e doutoranda no Instituto George. para a Saúde Global e a Universidade de Sydney.
Embora nenhum dos principais partidos políticos apoie tal imposto, Demaio e Jones acreditam que “é hora de o preço das SSBs no registro refletir com mais precisão o verdadeiro custo de seu consumo na saúde e economia da Austrália”.
Eles observam que dois terços dos adultos e um quarto das crianças australianas estão com sobrepeso ou obesidade e que, embora “nenhuma política seja uma bala de prata para a obesidade”, um imposto sobre as SSBs representaria um importante ganho para a saúde pública.
A perspectiva acrescenta que vários países – incluindo o México, o Reino Unido e vários estados dos EUA – implementaram várias formas de imposto sobre o açúcar, e que pesquisas recentes mostram que a maioria dos australianos – incluindo 57% dos eleitores conservadores – apoiam o movimento.
“À medida que uma eleição federal se aproxima, agora é o momento para uma ação coordenada, estratégica e inovadora de um coletivo unificado e ágil comprometido com a melhoria da saúde da Austrália”, concluem Demaio e Jones.
“Com o aumento real dos custos, a ciência a nosso favor, o público do lado e um crescente coro de ação global, 2018 pode e deve ser o ano histórico em que a Austrália coloca as pessoas antes dos lucros [da indústria de bebidas].”
O caso de reduzir as bebidas açucaradas
Independentemente de a Austrália implementar ou não um imposto sobre o açúcar, sua saúde será melhor se você reduzir os SSBs – não apenas refrigerantes, mas bebidas energéticas, bebidas esportivas, águas aromatizadas, suco de frutas e leites, sabores e cafés gelados chás.
“Se você está tentando controlar seu peso, ou ser o mais saudável possível, derrube as bebidas açucaradas”, disse Demaio recentemente ao Nine.
Revisões científicas, como esta publicada na revista Nutrients , documentam como nossos corpos parecem não registrar as calorias em bebidas açucaradas da mesma forma que registram as mesmas calorias em alimentos sólidos. Isso pode fazer com que você consuma mais calorias em geral – aumentando a probabilidade de ganhar peso.
“Se você bebe uma garrafa de Coca-Cola com o almoço, são 16 colheres de chá [de açúcar] e seu cérebro não registrou nenhuma das calorias dessa bebida como a comida”, disse Demaio. “Então, o que isso significa é que você vai acabar no final da bebida com tanta fome como você começou. Não substitui as calorias e você acaba consumindo muito mais calorias.”
Demaio acrescentou que ele fala para muitas pessoas comuns confusas sobre frutas – naturalmente contém açúcar, que especialistas em saúde nos alertam, mas esses mesmos especialistas também nos dizem para comer pelo menos dois pedaços de fruta por dia.
Mas ele explicou que o açúcar na fruta não é nada para se preocupar se você está comendo frutas inteiras, não processadas: “Você ficaria surpreso com o quão pouco açúcar tem em uma laranja, mesmo sabendo que é doce”, disse ele.
No entanto, o açúcar no suco de frutas é um assunto diferente.
“Devemos pensar em suco de fruta da mesma forma que pensamos sobre outras bebidas açucaradas”, disse Demaio. “Em um copo de suco de laranja, há entre 7 e 10 [laranjas] de açúcar”.
Então você poderia facilmente beber sete laranjas com açúcar em um copo de suco, mas você não poderia facilmente comer sete laranjas inteiras – seu teor de fibra faria com que elas travassem uma luta enorme.
“Se você acordasse e comesse sete laranjas com sua tigela de cereal, as pessoas pensariam que você é louco”, disse Demaio. “Se você quiser algo de manhã que seja um pouco doce, escolha a laranja inteira em vez do suco de laranja.”
Fonte: Nine
08/07/2018